肯德基涨价背后：外卖狂奔，骑手成本上涨

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生徐鸿儒 百胜中国对其运营的肯德基涨价有了进一步解释。 在2月4日晚举行的业绩会上，百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示，本次肯德基调价是一次温 和的调整，仅影响外卖菜单，对堂食价格没有任何变动。"我们也没有对标志性促销活动做出任何调 整，例如 '疯狂星期四'等活动。这次价格调整，有助于部分抵消因外卖占比提升所带来的骑手成本上 涨。"她说。 此前，肯德基对部分外送产品价格做出小幅上调，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变。 分品牌来看，2025年全年，肯德基系统销售额同比增长5%；同店销售额同比增长1%；经营利润同比增 长8%至13亿美元；餐厅利润率为17.4%，同比增长50个基点。门店方面，截至2025年末，肯德基门店总 数12997家，其中加盟店占比15%；2025年肯德基净新增门店1349家，其中加盟店净新增504家，占比 37%。 还需看到，在2024年四季度，肯德基客单价与去年同期持平，这是由于小额订单的增长被外卖占比的增 加所抵销，而外卖订单客单价更高。 2025年，必胜客系统销售额同比增长4%；同店销售额同比增长1%；经营利润同比增长19%至1.8 ...