预制菜“国标”公开征求意见 哪些信息事关大众“舌尖上的安全”？ 一起划重点↓

央视网消息：国家卫生健康委2月6日发布了《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见，标准要求强化源头 和过程管理，重点从食品安全和营养健康方面对预制菜做出规定。 国家食品安全风险评估中心标准二室主任 王君：对预制菜的原料、生产加工、产品包装、贮存运输、经营销售等全链条、各环节可能存 在的风险因素和风险环节均提出管控要求。另一方面，将现在的污染物、食品接触材料、过程控制、检验方法等标准进行了系统整合，提出不 同原料和不同加工方式的预制菜的安全控制要求，以方便预制菜生产企业对照实施。 预制菜术语和分类国家标准公开征求意见 市场监管总局、国家标准委2月6日发布国家标准《预制菜术语和分类》（征求意见稿），明确了预制菜术语使用和预制菜类别，对引导预 制菜产业规范有序发展具有重要基础支撑作用。 中国标准化研究院农业与生物技术研究所研究员 云振宇：近年来，预制菜产业快速发展，社会各界广泛关注，急需对预制菜产业进行科 学规范和有效引导，为配合强制性国家标准《食品安全国家标准 预制菜》出台实施，进一步明确预制菜相关术语和产品分类，在国务院食安 委统一部署和要求下，市场监管总局组织全国食品工业标准化技术委员 ...