一顿火锅收70元“辛苦费”：低价素菜背后的餐饮模式困局

"坐下就消费70元"，近日，重庆一家火锅店的预结单在社交平台引起了网友热议，账单上醒目的"小孩老人辛苦费""晚餐辛苦费"让"扭到费"（重庆方言，意 为纠缠收费）成了新的玩梗热词。这起消费纠纷不禁令人疑惑，商家到底是想要创新突围？还是胡乱收费，触碰了合规与信任的红线？ 一顿火锅引出的"辛苦费"争议 1月26日，一网友发布视频称，去重庆一家老火锅店吃饭，结账时发现收取晚餐辛苦费，大人20元，小孩老人10元。网友调侃，"这是坐下就消费70元。" （图源：网络） 1月28日上午，火锅店老板钟先生向媒体表示，他说，店里菜品和酒水都是按照进的价格卖的，收取的辛苦费就是员工的工资等开支，在菜单上都有体现 的，门口也有标志，"会给顾客沟通好，如果接受就用餐，我们晚上的辛苦费是大人每人20元，老人和小孩子每人10元，中午收费低一些，15元一个人，老 人小孩弹性收费，不吃就不收，吃就收。"钟先生说，他们店开了8年，最近才做这样的调整，顾客的接受度还可以，目前，有个别的顾客有异议，店内也会 给予免单处理。 重庆市璧山区市场监督管理局1月29日发布情况通报：第一时间组织执法人员赶赴现场开展核查处置工作，网传情况基本属实。涉事经营者在 ...