消失的宴席

近日，《华夏酒报》刊登的一篇题为《白酒消费最差的时候过去了？》的文章，引发广泛关注。文中， 一位行业专家直言不讳地指出，许多曾经支撑白酒销量的传统消费场景正在萎缩——从婚宴、生日宴到 未来的升学宴。 有读者在文章下留言感叹："最好的时候永远不会再回来了。现在年轻人有多少喝白酒的？在酒桌上拼 酒的时代，对他们来说是无法理解的，奶茶、果酒、咖啡反而是他们的文化。" 此外，行业侧的变化也不容忽视。一方面，有酒商反映，自2024年以来，酒厂对婚宴市场的支持力度有 所减弱；另一方面，许多酒店为提升宴席套餐的性价比，会主动赠送红酒或饮料，这也在一定程度上分 流了白酒的消费场景。 事实上，不止婚宴，家庭聚会中的白酒也在慢慢减少。过去，老人过寿、孩子满月、亲友团聚，总少不 了摆上几桌、斟上几杯，以酒传情。但如今，这类聚会趋向小型化、私密化，甚至转为家庭火锅或外出 简餐。独生子女甚至丁克家庭结构使得聚会人数减少，敬酒环节自然弱化；而"喝酒伤身""开车不能 喝"等观念深入人心，茶饮、果汁逐渐取代了白酒的位置。 "在广东的传统宴席上，白酒、红酒、啤酒一般都会有。像粤东地区，洋酒也比较多见，大家基本上是 按自己的喜好来选择产品。"中 ...