重磅新规发布：液态食品散装运输许可制度全面推行

2月9日，记者从市场监管总局召开的食品安全专题新闻发布会上获悉，为全面加强重点液态食品道路散 装运输全过程监管，切实保障食品安全，市场监管总局会同相关部门，制定出台关于加强重点液态食品 道路散装运输管理的系列制度文件。其中，《液态食品散装运输技术规范》已于2026年2月1日正式实 施。 "一个办法管许可"。制定出台《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》，严格许可条件、规范许可 程序、明确各方责任。在许可条件方面，细化运输容器、从业人员、管理制度等多个方面准入门槛；在 许可程序方面，明确许可申请、材料审查、现场核查、许可决定等全流程的规范要求；在主体责任方 面，构建发货方、承运方、收货方全链条的责任体系。 "一张联单管追溯"。制定发布《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》，实施运输全过程的追 溯管理。要求发货方、承运方、收货方三方各自如实全面记录交付、运输、装卸等环节信息，确保运输 全程可追溯；要求发货方、承运方、收货方三方对联单记录内容核对确认、信息共享、存档备查，确保 各方责任更加清晰。 "一套标准保底线"。先后发布《食用植物油散装运输卫生要求》《液态食品散装运输技术规范》2项强 制性国家标准，明确 ...