“打酱油”，怎么就这么香？

（来源：新华日报） □ 本报记者 薛诚 通讯员 王娜 2月7日早晨，镇江南山景区北广场寒意未消。临时搭建的大棚内，60岁的恒顺酱油车间员工巫永祥身着 工作服，手里握紧长柄舀子，"10斤桶打两下，20斤桶打四下，满满当当。"起落间，琥珀色的恒顺酱油 注入一旁排队的市民所带来的塑料桶中。这一动作，他已经重复了42年。 伴随一声嘹亮的"开坛喽！"，2月7日至9日，以"顺心年味·万事恒顺"为主题的第49届恒顺酱醋文化嘉年 华在江苏省13个设区市同步开启，主会场设在镇江南山景区北广场，南京、徐州、苏州设立特色分会 场，其余城市同步设立打酱油便民体验点，各地市民们手提酱油桶，共同体验"买恒顺、一生顺"的美好 寓意。 这句刻在镇江人骨子里的"不打酱油不过年，打了酱油过好年"，早已超越单纯购置调味品的范畴，在近 半世纪的时光里，演变成为一场全民参与的新春仪式。本次活动，主会场始终呈现万人"打酱油"的火爆 场景，排队不停、热闹不断，150吨酱油在一舀一提中流入千家万户。 "打酱油"，怎么就这么香？ 一场仪式：从"回馈市民"到"文化IP"的奔赴 恒顺打酱油的习俗起源于20世纪70年代末。每年春节前，恒顺集团会以低于平时市场价供应 ...