“瑜伽裤面包”，火了

最近，一种长得扁扁平平，表面扑着白面粉，看起来甚至有点"灰头土脸"的面包，火上了热搜。 这种面包名叫恰巴塔，音译自意大利语Ciabatta，意思是"拖鞋"。 在小红书上，不少网友打趣道：恰巴塔已经进入了"瑜伽裤时代"。这个比喻可谓形象，瑜伽裤因为极强的弹性，可以包裹各种身材；而恰巴塔则因为其独 特的形状和内部结构，像个超大容量的"口袋"，能把各种中式的西式的食材统统塞进去。 图源：小红书@秃子秃子大秃子（已获授权） 爆火的恰巴塔究竟是什么来头？ 恰巴塔进入中国，从帕尼尼变成夹馍？ 很多人第一次接触恰巴塔，是肯德基在2015年推出的早餐帕尼尼。热压香脆、夹着芝士蛋或猪柳的恰巴塔三明治，在早餐时段广受关注，成了不少人对恰 巴塔记忆的起点。 后来，一线城市烘焙店开始将恰巴塔单独售卖。2018年，上海MBD面包店就推出黑豆松子恰巴塔，成为网红必吃产品。Drunk Baker等烘焙店也因恰巴塔 等产品备受关注。2024年8月，山姆上新恰巴塔。2025年初，盒马也紧跟趋势推出恰巴塔新品。2025年7月，桃李、曼可顿等传统烘焙巨头相继推出恰巴塔 产品，把它从精品面包房带到了更大众的消费场景里。 就这样，在多个品牌都推出恰巴 ...