30块的自嗨锅，还是输给了5块钱的方便面

曾经风靡一时的自嗨锅，嗨不动了。 近日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件。这个成立于2018年的品牌，曾凭借"一人食"定位及营销，在2020年创下 10分钟卖出500万桶的销售纪录。 短短几年内，这个估值一度高达75亿元的自热火锅品牌，从爆红一路走向没落。作为行业顶流玩家，申请破产的自嗨锅，就此伴随着自热火锅类产品的大 起大落，淹没在市场上。 不少人形容，吃自热火锅味同嚼蜡。（图/《天降财神》） 然而，自2022年之后，自嗨锅的年营业收入逐年下降。 定价30元的自热火锅渐渐卖不动了，货架上 5 元一包的方便面，却依旧稳稳占据着打工人的餐桌。这并非简单的口味之争，而是一场关于"年轻人到底需 要什么速食" 的投票。 明明有肉有菜、看上去更丰盛的自热火锅，怎么就打不过一包普通的方便面？ 01 一人食的火锅， 不香了 自热火锅的确有过自己的鼎盛时期。 撕开包装，倒出食材，在底层倒入没过加热包的冷水，盖上盖子等待几分钟，便能在家吃上一餐海底捞火锅的平替版。 操作简单、便利、随时随地、无需加热器材即可食用，是自热火锅刚刚推出时主打的卖点。和通常多人点餐的传统火锅相比，盒装的自热火锅在食材数 ...