燕窝花胶变身“零食”，滋补品吸引更多年轻人

临近春节，年货采购进入高峰。除了常规的零食酒水，燕窝、阿胶、海参、蜂蜜等中式滋补食品，正成 为购物车里的新主角。 新京报消费研究院调研发现，曾专属于长辈的燕窝、阿胶等滋补品，如今正被大量装入年轻人的购物 车。更多中式滋补产品告别烦琐炖煮流程，以鲜炖燕窝、花胶粥等即食化、零食化形态出现，有些还采 用了非遗设计华美礼盒，满足健康、便携、文化认同等多重需求。从"面子消费"到"价值消费"的转型， 让滋补行业新品不断，并向品质化、标准化进一步升级。 从"长辈专属"到"年轻日常" 春节的脚步越来越近，北京市朝阳区一家盒马门店内的人流比平日多了不少。晚上9时，店内专推滋补 养生品的"盒补补"专区，仍不时有顾客驻足挑选。一对年轻夫妇在满是滋补品年货礼盒的堆头前小声讨 论，"过年要不拎一盒燕窝，现在挺流行的"，"或者买点阿胶，咱和妈都能吃，还补气血"。 天猫年货节数据显示，"养生"已成为与大鱼大肉平起平坐的硬需求，购买养生食品的消费人群持续扩 容，不仅有年长者，也有很多00后的身影。淘宝天猫"天然粉粉食品相关负责人表示，"和往年送长辈健 康不同，年轻人过年养生主要是图个'心理安慰'。带有养生属性的商品，今年都非常畅销。大鱼大肉 ...