年夜饭预定“一席难求”折射春节餐饮消费暖意浓

转自：新华财经 新华财经北京2月14日电（记者丁雅雯） 春节前夕，大街小巷弥漫着浓浓的烟火气，餐饮市场的热度已 提前"沸腾"。 美团及大众点评数据显示，2026年年夜饭预订单量同比激增超3倍，除了传统的家庭堂食，异地过年、 旅行途中用餐也成为新的增长点，超过24%的商户开通了"春节大菜"配送到家或到店自提服务，消费场 景持续多元化。 记者走访发现，北京多家老字号的年夜饭预订早早进入了"爆满"状态。便宜坊朝阳公园店的工作人员透 露，门店在两个多月前就已满负荷，年夜饭中午和晚上两波预订全满。北京华天饮食控股集团有限公司 相关负责人表示，华天旗下门店的年夜饭预订在12月底就已满额。 火锅作为聚餐的热门选择，预订情况同样火爆。海底捞相关负责人表示，截至2月9日，全国海底捞已接 到除夕当日用餐预订超5万桌。为更好承接聚餐需求，全国超千家门店将在除夕至初一持续营业，并通 过推出主题联名活动等创新场景，增添年味与消费体验。 随着数字化转型的深入，老字号纷纷拥抱线上平台。记者在线上平台上看到，紫光园、东来顺等老字号 都已上线多种套餐，消费者可以在线上随心选购。 为应对节日期间集中释放的预订需求，餐饮数字化服务正从流量获取向履 ...