2026年货消费观察 | 年夜饭，有新变化！

l lo 2 . . 2026年货消费观察 编者按：新春将至，年味渐浓，年货消费既是人间烟火，更是观察消费活力与时代变迁的重要窗口。证券时报・数据宝联合京东消费及产业发展研究院重 磅推出《2026年货消费观察》系列，在浓浓年味中呈现消费新变化、新热点，挖掘背后的产业逻辑与投资价值，与读者共赴一场热气腾腾的中国年。本文 系年夜饭篇。 年夜饭，是中国传统春节里最盛大的一顿，也是节日团圆最为核心的情感载体。不管平时多忙多累，到了这一天，天南地北的中国人都会想方设法赶回 家，围坐在桌边一起吃上这一顿。 今天，这顿承载着诸多情感意义的晚餐，其内涵与形式正在发生一些有趣的变化。根据京东消费及产业发展研究院的调查，这些变化的核心聚焦在"健 康"与"融合"这两大关键词上。 l i A ● . 约九成消费者年夜饭融入"他乡味道" 首先，健康理念正在重构年夜饭菜单。根据京东消费及产业发展研究院的调查，46.7%的家庭表示在筹备年夜饭时更注重健康搭配，用低脂、低糖、高蛋 白等"轻负担"年菜替代部分传统硬菜。这并非意味着对传统美味的抛弃，而是一种更健康、更理性的改变。 这种健康意识同时延伸到了时令蔬菜的选择上。面对早到的立春，高达8 ...