春日“鲜”滋味将“春天”盛到“碗”里来 舌尖美味满满团圆年味

央视网消息："好雨知时节，当春乃发生。"2月18日，我们迎来春季的第二个节气——雨水。雨水节气正是春耕备耕的重要时节。 进入雨水节气，暖湿气流会更加活跃，降水会比立春节气明显增多，而且气温也进入了回升的快车道，从初二到初四，黄淮至长江沿线多 地累计升温幅度可超15℃，将创下今年以来气温新高，石家庄、西安20日的最高气温将超过20℃。 全南县龙源坝镇坪山村村民 黄津城：腊肉是自己晒制的，有团团圆圆的年味，希望新的一年里像这笋一样节节高。 而初五开始，会有一股较强冷空气登场，初六初七前后，我国大部地区的天气将会出现转折，中东部部分地区降温可达12至14℃，南方的 降雨也将增多，我国大部地区又会经历气温冲高后大幅的回落。 江西全南：雨水至 嫩笋鲜 农家灶间年味浓 雨水节气，草木萌动，在江西赣州全南县，春雨过后，当地龙源坝镇的竹林里，嫩笋开始破土冒尖，村民们采挖这春日"第一鲜"烹制美 食，既是舌尖美味，也是团圆年味儿。 雨后，龙源坝镇坪山村竹林里的泥土湿润松软，笋尖悄悄冒尖了。村民黄津城一家一早就带着工具，熟练地采挖刚破土的嫩笋，不一会儿 就收获满满。回到家中，切根、剥壳、清洗，一家人为制作菜肴做好准备。 嫩笋能制作 ...