“涨价”策略失灵叠加“黑天鹅”事件，雀巢忙“瘦身”自救

面对通胀压力与需求波动，雀巢集团"涨价"策略目前已触及顶点，在全球市场正面临"失灵"的窘境。这 家拥有160年历史的知名国际食品和饮料品牌企业，这次似乎走到了一个"十字路口"。 2月19日，雀巢集团正式对外披露了2025年财报，报告显示，集团全年销售额达到894.9亿瑞士法郎(约 合7285.3亿元人民币)，同比下滑2%，尽管下滑幅度看似并不明显，但细查之下，却藏着诸多隐患。据 报道，2025年上半年，由于咖啡豆和可可成本翻倍上涨，雀巢采取了激进的"涨价"策略，这种策略为全 年销售额贡献了2.8%的增长，而反映真实销量的实际内部增长率仅为0.8%。 可以看出，定价驱动业绩增长的模式，让这个百年品牌承受了巨大的压力。在欧美市场，其糖果和咖啡 业务的定价驱动分别高达10.6%和6.0%，这种做法在通胀高企的欧美市场曾一度奏效。然而，消费市场 的耐受度是有限的。当雀巢的巧克力棒和胶囊咖啡变得昂贵，精打细算的家庭今年开始流向超市自营的 平替品牌，客户流失加剧。 在2月19日的财报电话会上，雀巢明确了未来四大核心支柱：咖啡、宠物护理、营养品以及食品与零 食。前三大业务占据了集团销售额的70%，且具备更强的抗周期属性。同 ...