炸酱面吃了12万碗、吃小龙虾等4小时 春节北京餐饮热度超预期

糖饼、羊肉串……"逛吃"过年的消费者在特色老字号餐饮外卖窗口前排起长队。受访者供图 来北京旅游"必打卡"的京味儿特色餐饮同样炙手可热。方砖厂69号炸酱面品牌总监蒋盼盼统计，春节假期，有将 近20万人次来方砖厂69号就餐，相比预期大幅提升130%。"大年初三迎来了客流的顶峰，达到3.2万人次，像前门 店这种位于景区的重点门店，在高峰期排队200多桌。"据统计，消费者在这个春节吃掉的炸酱面将近12万碗，仅 免费的腊八蒜就吃掉了5000多斤。 此外，让游客可以节省时间、"逛吃"起来更方便的炸鸡腿等食品在假期期间与大餐同样火爆。临榆炸鸡腿品牌的 相关数据显示，临榆炸鸡腿开封市龙亭区万岁山仙界店迎来消费高峰，春节假期期间接待顾客超8000人次，招牌 炸鸡腿售出2万余只，成为游客逛景区时解馋充饥的热门选择。 人气餐饮"全天都是用餐高峰" 除了老字号，北京的人气餐饮"含金量"在这个春节假期进一步提高。在北京的知名餐饮街簋街，很多消费者的感 受是"别说吃饭，连等位都快没地方站了"。大年初四，来自山西的刘先生一家本想"错峰"在胡大饭馆总店吃一顿 小龙虾。"没想到全是'大聪明'，全都想错峰，来了才发现没有用餐高峰，全天都是用餐高 ...