“小店主”遇上“支招人”

"选址位于商业街动线末端，获客能力不足""店面装潢色调过于昏暗，店名缺乏识别度""产品定价偏 高，和县域市场消费能力不匹配"…… 在云南省昆明市翠湖边的一家咖啡馆里，工作人员正在为客人制作咖啡。新华社记者 彭奕凯摄 近日，外国游客在上海市田子坊创意街区一家店内购物。王 初摄（人民视觉） 从超大特大城市，到县城和乡镇，无数小饭馆、小超市、便利店、奶茶店、面包房、咖啡厅等围绕居民 生活扮演着不可或缺的重要角色。 近些年，不少创业者涌入餐饮、零售等小店经济赛道，在为国民经济"毛细血管"注入活力的同时，也面 临专业知识、成本控制、流量转化等方面的挑战。"小店支招人"这一新业态应运而生。如何看待"小店 支招人"的出现与兴起？如何确保"给小店支招"业态健康发展、让小店经济更加兴旺？记者进行了采 访。 日前，游客在江苏省南京市夫子庙景区一家餐厅品尝南京美食。刘建华摄（人民视觉） "小店支招人"日益活跃 届生初出茅庐，试图通过加盟代理"大牌子"，搭上品牌红利的快车……总体看，缺乏专业知识、疏于市 场调研，导致这些店主经营屡遇难题、寻求"支招"。 "毛利率会不会算？""做哪些客群的生意？""日客流多大能保本？"一位"小店支招人 ...