点外卖就像开盲盒？新规落地：无堂食必须标明，后厨直播要上首页

新京报讯(记者陈琳)点外卖时，你是否也曾对着精美菜品图犹豫：这家店到底有没有实体门面？后厨干 不干净？所谓的"招牌餐厅"，会不会只是一间藏身巷弄的"幽灵厨房"？ 针对这些困扰消费者的"信息盲区"，市场监管总局在近日发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主 体责任监督管理规定》中，推出了一套全链条的"透明化"组合拳。用市场监管总局食品安全总监孙会川 的话来说："放心外卖的关键，就是要做到'所点即所得'。" 今天(2月26日)，市场监管总局召开春节后首场食品安全专题新闻发布会，孙会川表示，《规定》从经 营身份、经营模式、加工过程三个核心维度，作出一系列制度设计，通过明确平台提供者与入网餐饮服 务提供者的信息公示义务，构建全链条、可视化的信息披露体系，让消费者"点得明白、吃得放心"。 "明厨亮灶"并不新鲜，但新规将其推向了"可视化公示"的新高度。新规构建了"互联网+明厨亮灶"的公 示体系，不仅倡导商家通过视频直播等方式公开后厨的加工制作过程，更要求外卖平台在商家列表页面 同步展示相关标识。 这意味着，如果您看到某家店带有"后厨直播"的标识，点进去就能实时看到厨师颠勺、打包的全过程。 从"不敢看"到"主动看"，让消费 ...