2026春节饮品消费报告：一个小众品类意外爆发

"冰淇淋已成为假日的最佳情绪伴侣，是必不可少的消费之一。"野人先生相关负责人告诉我，今年春节打了个大胜仗，"郑州、武汉等省会城市以及下沉 市场业绩亮眼，很多商场门店直到打烊还排长队。" 全国门店数是去年同期的4倍，营业额、客单价、客单数等各项店均指标增长明显，多店假期营收超50万。家庭装冰淇淋礼盒进入年货清单，"很多门店早 早卖断货。" 这个超长的春节天假期，也是一场集体性的奶茶狂欢。 调研了20多个品牌的热销产品数据，我们总结出了一份《2026春节饮品消费报告》。 什么产品在热销？哪些品类在进化？2026年的产品方向又在哪里？一起来看： 冰沙类产品销量增长50%，"反季吃冰"越来越流行 今年的暖春趋势，进一步加剧了"反季吃冰"的消费热情。 在一半以上门店增设炒冰产品的Yee3三号椰，"春节期间销量最好的产品为：冰椰系列、招牌开心果椰子糖、炒冰系列。其中炒冰除一线城市消费者外流 销量下降外，其他门店销量整体上升50%以上。 另一个冰淇淋千店品牌波比艾斯，品牌负责人表示，春节假期业绩环比增长92%，"冬天吃冰、夏天吃火锅，都是'反差爽'，2026年冰淇淋下沉市场的机 会依然巨大，县域市场的渗透率会不断攀升。" ...