研判2026！中国榨菜行业相关政策汇总、产业链图谱、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势分析：企业主要集中在重庆涪陵、浙江、四川等地[图]

内容概要：榨菜作为国民级经典佐餐开胃小菜，凭借高频食用、单价亲民、复购率高、消费场景刚需的 天然优势，成为家庭餐桌、快餐配餐、户外便携、应急储备的必备基础食材，榨菜消费粘性突出，对宏 观经济短期波动敏感度极低，属于典型的弱周期民生消费品，同时，作为世界三大名腌菜之一，榨菜拥 有深厚的饮食文化积淀与本土化工艺壁垒，本土消费者的口味习惯已高度固化，外来腌菜品类难以替代 其主流地位，行业基本盘扎实，据统计，2025年我国榨菜需求量达94.21万吨，市场规模达80.48亿元。 上市企业：涪陵榨菜（002507） 榨菜行业上游主要包括茎瘤芥（榨菜头）、食用盐、辣椒、花椒、香辛料、调味剂等原材料供应商，食 品级塑料、铝箔、纸箱、玻璃瓶等包装材料供应商以及生产设备供应商；行业中游为榨菜生产、加工等 环节；行业下游为消费市场，主要包括餐饮、家庭消费等。 相关企业：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司、重庆市涪陵辣妹子 集团有限公司、宁波铜钱桥食品菜业有限公司、四川饭扫光食品集团股份有限公司、重庆市涪陵区洪丽 食品有限责任公司、四川省惠通食业有限责任公司、四川省味聚特食品有限公司、吉香居食品股份有限 ...