调味品行业深度分析：渠道专题：因势而变，蓄势谋新

2024 年 07 月 03 日 调味品 行业深度分析 渠道专题:因势而变,蓄势谋新 需求增速放缓,板块处于底部区间 复盘疫情以来餐饮行业及调味品板块表现发现二者整体呈现正相 关,随着行业需求复苏放缓,行业进入中低速发展阶段,发展质量 成为关键。拆分来看,零售渠道价增为先,餐饮渠道量增放缓,当 下餐饮渠道承压抑制调味品用量,而商超客流量不可逆下降,均价 增速收窄,整体导致板块承压。 解码渠道:顺势而为,向新而生 终端需求分化,我们试图分析当下调味品行业弱 beta 下主要渠道的 增长机遇: ➢ 餐饮渠道:复苏节奏放缓,寻找定制化增量 餐饮渠道销量大且易守难攻,是调味品企业最核心渠道。疫情影响 消费场景,餐饮行业营收持续受损,高压下标准化、连锁化进程持 续推进,企业定制化需求提升。 999563332 ➢ 零售渠道:商超客流量下滑趋势延续,线上成为新战场 线下:商超客流量下降,流通渠道开拓推进。随电商平台及本地生 活平台快速发展,商超客流量显著下降,但仍是调味品购买和宣传 的主阵地。同时企业也在流通等渠道加速开拓,寻求线下新增量。 线上:线上占比小幅提升,企业着力稳定价盘及货源。行业碎片化 趋势下,线上渠道小幅 ...