传统饮料行业面对革新变化

证券研究报告 2026 年 1 月 7 日 湘财证券研究所 行业研究 食品饮料行业点评 传统饮料行业面对革新变化 相关研究： | 1.《年底关注企业战略定调，把握 | | --- | | 底部机遇》 2025.12.7 | 行业评级：买入（维持） 近十二个月行业表现 % 1 个月 3 个月 12 个月 相对收益 -3.7% -3.8% -28.3% 绝对收益 -0.1% -2.1% -2.1% 注：相对收益与沪深 300 相比 分析师：张弛 优质感官体验已成为现阶段饮料消费市场的核心趋势之一，与健康诉求的 追求共同引领行业发展方向。饮料行业不仅仅面临的是在内卷中如何创新、 生存，还面临着消费形态和场景的巨大变化。现制饮料变成传统饮料行业 最大的竞争对手，它的优势分为四类：心理价值，消费者亲眼目睹制作过 程，产生心理满足感；温度与口感：可自由选择冰量、甜度，获得即时的 最佳饮用体验；灵活搭配：消费者可自选茶底、小料，创造适合自己的口 味；情感连接：像蜜雪冰城的"雪王"IP、洗脑神曲、门店氛围，创造了 有温度的品牌互动。 ❑ 渠道与营销维度：全域融合下的"组合拳" 全渠道覆盖：百亿级企业要进行立体的渠道覆盖，将渠 ...