南华期货鸡蛋产业周报：节后消费减弱，蛋鸡存栏去化缓慢-20260302

南华期货鸡蛋产业周报 ——节后消费减弱，蛋鸡存栏去化缓慢 边舒扬（投资咨询证号：Z0012647 ） 投资咨询业务资格：证监许可【2011】1290号 2026年3月2日 第一章 核心矛盾及策略建议 1.1 核心矛盾 上周鸡蛋市场的核心矛盾在于节后供需节奏的严重错配。从上游养殖端来看，在产蛋鸡存栏量仍处于13亿只 以上的历史高位，叠加春节假期积压的库存集中释放以及气温回暖后产蛋率回升，导致市场供应压力持续加 大；从下游需求端来看，食品厂采购锐减、团膳订单减少、贸易商以消化库存为主，导致主产区鸡蛋日均发 货量下降，需求呈现断崖式下跌。供需两端双重挤压下，鸡蛋价格加速下行，截至2月第3周全国均价跌至 2.93元/斤，行业由盈转亏，单斤鸡蛋盈利由月初的0.45元降至下旬的-0.62元。整体来看，上周鸡蛋市场呈现 典型的"供强需弱"格局，短期内供需失衡压力仍将持续。 蛋鸡存栏与蛋价 source： 南华研究 元/斤 亿只 蛋鸡：存栏数：中国（月）(右轴) 鸡蛋：主产区：均价：中国（日） 15/12 17/12 19/12 21/12 23/12 25/12 11 12 13 2 3 4 5 6 鸡蛋：发货量（周）季节 ...