食品饮料行业点评报告：预制菜新规出台，助推行业高质量发展

证 券 2024 年 04 月 02 日 研 究 预制菜新规出台，助推行业高质量发展 报 告 —食品饮料行业点评报告 推荐(维持) 事件 分析师：孙山山 S1050521110005 2024 年 3 月 21 日，市场监管总局、教育部、工业和信息化 sunss@cfsc.com.cn 部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合发布《关于 行业相对表现 加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首 次明确预制菜定义和范围，强化预制菜食品安全监管，明确 表现 1M 3M 12M 食品饮料(申万) 3.7 3.4 -17.7 了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。 沪深300 1.6 6.2 -11.2 市场表现 投资要点 (%) 食品饮料 沪深300 5 ▌首次明确预制菜定义和范围，提高消费者满意度 0 -5 预制菜定义：以食用农产品及其制品为原料，不添加防腐 -10 -15 剂，经工业化预加工制成，符合产品标签标明的贮存、运输 -20 及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，并大力 -25 -30 推广餐饮环节使用预制菜明示。以下不属于预制菜范围：1） 仅经清洗、去皮、分切等简单加 ...