茶饮投资往事：完美标的、大支票和非共识

现制茶饮，大概是投资人们在消费领域唯一赚到钱的赛道。 文 丨 董慧 编辑 丨 钱杨 北美时间 4 月 17 日，霸王茶姬在纳斯达克上市，股价最高涨幅超过 48%，收盘价 32.4 美元 / 股，市 值达到 59.5 亿美元，成为目前市值第二大的茶饮品牌。 现制茶饮，大概是风险投资人们在消费领域唯一赚到钱的赛道。茶饮品牌几乎都靠加盟模式扩张，只 要生意好，有成千上万的大小老板们愿意送钱来开店。只要度过风险最大的初创几年，之后完全不需 要割出股份卖给风险投资机构。但大机构们各凭本事、努力把钱塞了进去。 第一个出现的 "完美标的" 是喜茶，2016 年到 2021 年，排队见创始人聂云宸的投资人们一轮轮抬出 了惊人的 600 亿估值。从江门的一家小店开始，喜茶跳过了上一代台式奶茶的粉末聚合物，创造了芝 士茶、鲜果茶新品类，产品的名字是新颖的，门店也被打造成景观。喜茶因此成为第一家能进中国一 线购物中心、把大量门店开在星巴克旁边的本土品牌。但定位高端、坚持直营的喜茶在疫情期间受冲 击最直接。2022 年之后，喜茶降价和开放加盟，产品的差异化空间变小，公司陷入低迷，投资人们也 陷入等待。去年开始，喜茶作出一系列回归和调 ...