食品饮料行业｜东京酒水图鉴3：复盘日本饮料行业中的成长赛道

日本饮料行业多元并存，各品类迭代发展。自早年的碳酸饮料与果汁饮料以来，主流品类迭代发 展，共同推动饮料行业持续走向高点，日本饮料行业先后历经碳酸饮料、果汁为主（1945-1979年起 步期）→茶饮、咖啡的快速发展（1980-1999年快速发展期）→茶饮、矿泉水为主（2000年至今成熟 期）三大时期。 | | 1945- 1979CAGR | 1980- 1999CAGR | 2000- 2023CAGR | | --- | --- | --- | --- | | 整体 | 24. 2% | 5.1% | 1.8% | | 茶系饮料 | | 37. 3% | 1.8% | | 矿泉水 | 19. 4% | 14. 1% | 7.6% | | 碳酸饮料 | 23. 4% | 0. 1% | 1. 3% | | 咖啡饮料 | 18. 0% | 7.8% | 0. 8% | | 果汁饮料 | 27.2% | 1. 1% | - 1. 4% | | 10 - 1 11 18 | | 11 F01 | 0 201 | 第一章 日本饮料行业历史复盘 ▲图表1： 不同时期各饮料品类产量的年复合增速情况 资料来源：日本清凉饮料 ...