餐饮创业“破产三件套”，究竟坑了多少中产？

红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！关注我，干货多！ 以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 本文来自微信公众号： 红餐网 （ID：hongcan18） ，作者：安托万，编辑：洪君，题图来自：视觉中国 网红经济学家吴晓波及其团队曾花了6年时间、调研50万中产人士，整理出一份《新中产白皮书》。报告提到，中国近40%新中产阶层谋求职业转型， 创业人数占比在2021年以来持续上升，短短两年内便激增64%。 中产阶层的创业方向多种多样，这当中，又以门槛相对较低、包容性强、市场规模大、需求稳定的餐饮创业最为热门。 不过最近几年，餐饮创业市场并没有那么风光， 中产们热衷的"创业三件套"——咖啡馆、茶馆、酒馆，更是本轮餐饮寒冬的重灾区。 无数中产怀揣梦 想与热情而来，希望过上不内卷、没有职场斗争和中年危机的理想生活，但等待他们的，却是截然相反的冰冷现实。 △图源：小红书 一、咖啡馆、茶馆、酒馆，坑了多 少中产？ 餐饮一直是创业界的顶流，浩浩荡荡的创业大军也有明显的差异。经济实力较弱、只为养家糊口的创业者，大多从低成本赛道切入，比如最近几年很 火的地摊经济和小吃、快餐等品类。这部分创业者大都做好了赚辛苦钱的心理准备，且由于启动资金 ...