下一场行业竞赛，健康烘焙！营养面包为健康烘焙市场注入新变量

在刚刚落幕的2025中国烘焙新品发布周上，超过三十款新品集中亮相，覆盖吐司、甜品、蛋糕、月 饼、爆款黄油年糕、马卡龙等多个细分领域，既有风味创新的先锋探索，也有工艺的系统性迭代。 点击回顾： 带你抢跑下一轮烘焙上新黄金窗口：年度新品集中爆发！中国烘焙以产品力开启新一轮价值竞争 在这场关于产品力的集结中，有一个方向尤为值得关注—— 营养强化烘焙产品的登场 。 营养强化这个风向不仅回应了消费者的需求，为品牌健康化产品体系打造提供了新的思路—— 从最开始的"少糖、少脂、无添加"的减法思维，逐步转向"是否能为身体带来益处"的"增益思维"。 尤其对于烘焙领域而言，健康化的诉求不再满足于"没有负担"，而是开始关注"是否有营养""孩子可 不可以当早餐吃""老人能不能吃""上班族能不能当简餐""是不是对某类人群特别友好"...... 我们能否真正把"吃好"，变成一款面包里可感知、能落地的产品价值？ 而在这场新品潮中， 德国斯顿威尔集团 中国团队带来的营养强化面包全案方案，给出了他们的理解 与回答。 过去五年，中国消费者对食物的理解正在发生一次结构性的转变： 这背后，是消费心理的三大变化。 消费者对"健康"的定义，从消极规避走 ...