专访西贝贾国龙：今年开始，我会把70%的股权分红给员工

以下文章来源于商业弧光 ，作者李佳琪 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜李佳琪 编辑｜苗正卿 题图｜西贝 折腾十年新事不成后，猛龙回头。 56岁、创业37年、白羊座的西贝创始人贾国龙依然保持着"任性"。 "我就是一个爱折腾的人，到现在依然如此。在我眼中折腾就等于创新。"从正餐到快餐再到零售，过 去十年，这位餐饮老兵几乎把能试的新业务试了个遍。直到2024年市场骤然降温，客流下滑、增长 乏力让西贝经历了创业以来"最艰难的一年"。 贾国龙坦言，2024年的"暴击"让他彻底清醒。于是他决定重新挂帅CEO，将折腾了十年的快餐业务 彻底叫停、零售业务大幅收缩，将个人精力分配从"九成折腾新业务"调整为"全力聚焦正餐"，试图 用"创始人模式"的决绝，为西贝按下重启键。 "回归"后的西贝动作频频：门店争体验、全国推广烤鸭单品、儿童餐推出食材公开卡……这些调整背 后，是贾国龙对餐饮行业的新判断：消费分层不可逆，企业必须守住自己的生态位。而西贝的选择， 是放弃"通吃"幻想，锚定休闲正餐的差异化标签。与此同时，贾国龙还抛出了一项大胆的分配改革： 将自己持有股权的大部分分红权让渡给员工，调整 ...