2025年第27周：酒行业周度市场观察

酒行业丨市场观察 本周看点： -白酒集体降度，能成为打开新消费的钥匙吗？ -白酒行业新战场：酒桌上的话语权争夺； -高库存叠加禁酒令，即时零售是白酒震荡期的解药吗？ 行业环境 1.白酒集体降度，能成为打开新消费的钥匙吗？ 关键词 ： 白酒降度,年轻消费者,低度酒市场,口感优化,新品研发 概要 ： 2025年上半年，白酒行业持续深度调整，推动酒企加速产品年轻化与低度化布局。五 粮液宣布将推出29度五粮液，泸州老窖和洋河也纷纷研发低度新品，迎合"90后""00后"消费群 体偏好。业内指出，低度酒并非为降低成本，而是通过更复杂工艺满足新一代消费者对口感、 健康和饮用体验的需求。尽管白酒整体市场增长放缓，低度酒仍保持增长态势，2025年市场规 模预计达740亿元。专家认为，低度化有助于打破传统消费圈层，拓展自饮、聚会等新场景， 成为酒企新增量来源。但改变消费习惯仍需长期市场培育。 2.白酒行业新战场：酒桌上的话语权争夺 关键词 ： 白酒行业,年轻消费,低度酒,即时零售,价格倒挂 概要 ： 白酒行业已进入存量竞争时代，面临政策调整、消费转型和存量竞争叠加的深度调整 期。年轻消费群体逐渐成为主力，偏好低度、果味、易入口酒 ...