连锁茶饮的外卖战争“大逃杀”

以下文章来源于信风TradeWind ，作者刘艺晨 信风TradeWind . 关注资本市场的趋势与发展 作者刘艺晨 编辑松壑 外卖平台的大额优惠券，并未因监管约谈而消失。 7月18日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求理性参与竞争。 周末查询平台可发现，大额补贴仍然存在，0元购也并非就此完全消失。 外卖大战似乎有从短期爆发转向周期性常态化竞争的趋势。 高频低单价的茶饮被动卷入其中，成为平台用来冲单量的快速利器。社交平台上订单贴纸堆积如瀑布，出杯台上堆满了待取餐的0元奶茶。 以往外卖大战往往以耗尽平台运力而封顶。但这一次，率先被耗尽的是餐饮门店的产出能力，以及中小商家的利润空间。 平台得到单量、商家得到利润、消费者得到实惠的"三赢"预期似乎始终没有达成。 在这场外卖大战中，连锁茶饮们究竟扮演了何种角色，是最终会成为平台竞争的燃料工具人，还是成为外卖大战转移支付的受益者？ 十字路口摆在当前。 爆单难赚 自二季度以来，现制茶饮行业持续被卷入平台战争。 商家视角下，优惠订单背后的成本规则并不透明，平台补贴往往与商家让利彼此绑定。 入驻门店在外卖平台承担的成本包括：技术服务费（交易、客服等）、履约服 ...