京东回应外卖新模式：七鲜小厨不是抢餐厅生意，三年建设10000家

一个多月前，刘强东 说 "京东外卖很快会出现跟美团完全不同的商业模式" 。 今天正式营业的京东"七鲜小厨"便是对这句话的回应。 七鲜小厨的首店位于北京市东城区长保大厦一层，提供外卖和自提两种服务，菜品种类涵盖特色小炒、意面小吃、拌饭盖饭等，补贴后的菜品单价大多在 10～20元。 京东将这一新模式定位为"合营品质餐饮制作平台"，京东面向餐饮商家、品牌招募菜品配方，后者以"菜品合伙人"身份参与菜品开发工作，而整个门店 的原材料、租金、人力、运营等经营环节均由京东负责，二者共同享受销售成果的分成。 京东外卖和美团走上不同道路。 作者 | 任彩茹 编辑 | 乔芊 在"七鲜小厨"的官宣中，京东提到费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等品牌已报名成为"首批候选合伙人"。 该业务负责人刘斌在今日傍晚谈 及最新数据， 称目前已有近7000个厨师或餐饮品牌报名"餐饮合伙人"。 但关于七鲜小厨的疑问众多 ： 平台下场做餐饮制作和经营，是否会一定程度"抢走"品牌的生意？刘强东多次提到的供应链创新究竟如何体现？作为市场 新玩家，如何完成好吃、便宜和安全的"不可能三角"？ 刘斌认为，七鲜小厨的合营模式可能是餐饮外卖业15年来最大的 ...