把法棍拉下神坛？！这事得从恰巴塔诞生说起......

在欧洲一众让人欲言又止的"白人饭"中，有两个国家的美食显得鹤立鸡群，那就是法国和意大利。 在烘焙这个赛道来说，法国最闪耀的瑰宝当然是法棍和法甜，意大利也不遑多让，披萨、佛卡夏、 恰巴塔、意式甜品也是让无数人为之着迷。 上次我们写了一篇文章讲述法棍的历史，点击这里复习： 法兰西的灵魂——从一根法棍，读懂法国人的味觉 今天我们就来讲讲法棍的"老对头"恰巴塔的故事！ "恰巴塔"粗犷的外形唬住不少人（可能因为早期的面包外观都不太好看），以为它是哪个区域流传 了百年依然保持原型的"老钱"，其实风靡全球的意大利恰巴塔，今年才刚满42岁，名副其实"80 后"。 故事要回到 1982 年的 意大利东北部城市阿德里亚 。当时，法棍在意大利可谓是风头无两，这种来 自法国的细长面包，凭借其独特的口感和外形，迅速占领了意大利的面包市场，甚至连三明治用的 面包都渐渐被法棍所取代。 这同样是"欧洲美食双子星"的意大利能忍吗？ 意大利不能，所以一位赛车手就真的付诸行动了。 阿纳尔多・卡瓦拉里（Arnaldo Cavallari） 是四届拉力赛冠军 （在网络搜索中，至今这位老爷子 职业标签依然是赛车手） ，同时也是一位面粉厂老板。 他看着法 ...