行业降温，加盟成本高，王牌单品缺失……爷爷不泡茶凭什么冲刺5000店？

以下文章来源于观潮新消费 ，作者刘萍 观潮新消费 . 激发国牌无限可能 爷爷不泡茶增长方法论的落地，面临着难以调和的现实矛盾。 作者 | 刘萍 编辑 | 杜仲 来源 | 观潮新消费（ID：TideSight） " 爷爷不泡茶？ 名字怎么这么奇怪 。 " 这或 是很多 消费者对这个品牌的第一反应。 尽管爷爷不泡茶的门店数不到 3000 家，在蜜雪冰城、古茗等庞然大物面前，仍显得略"娇小"，但 近两年凭借迅猛的扩张速度，已让部分市场人士思考其成为"下一个霸王茶姬"的可能性。 在资本裹挟下狂奔的新茶饮行业，从来不缺故事，缺少可持续的商业逻辑， 门店规模是叩开资本大 门的硬通货。 爷爷不泡茶在 2025 年的开店目标是保底完成 4500 家门店，冲刺 5000 家。 其中，又数奈雪的茶和喜茶最为出圈，均是靠卖水果茶改写新茶饮市场，其新店所在之处，常出现 "喝一杯需要排队三小时"的奇观。同年，奈雪的茶完成了数亿元 A+ 轮融资， 喜茶获得 4 亿元 B 轮融资 。 爷爷泡的茶选择跟随头部品牌脚步，售卖波霸奶茶、仙草奶茶等常规台式奶茶产品，以及芝士名茶、 鲜果茶等正当红的品类。 但在喜茶、奈雪已占据消费者心智的水果茶市场 ...