《柳叶刀》子刊重磅研究：每日无肉不欢？当心10年糖尿病风险激增15%！

以下文章来源于内分泌早知道 ，作者关注内分泌的 内分泌早知道 . 深度分享内分泌用药经验、病例剖析、指南专业解读并紧跟国内外内分泌领域前沿进展，「每医健」旗下内容平台。 肉食爱好者注意了！最新科学研究为"无肉不欢"的饮食习惯敲响健康警钟。国际权威期刊《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》最新发表的一 项覆盖全球20个国家、197万成年人的大规模研究揭示：过量摄入肉类，特别是加工肉制品和红肉，可能显著提升2型糖尿病发病风 险。 这项纳入31项队列研究、追踪10万例新发糖尿病病例的荟萃分析显示，长期保持高肉类饮食模式的人群，其糖尿病患病风险较均衡饮 食者最高可增加15%。研究数据表明，加工肉制品（如培根、香肠等）和未加工红肉的过量摄入，与糖尿病风险上升呈现明显相关性。 值得关注的是，研究团队特别指出，虽然统计分析显示肉类摄入量与糖尿病风险存在显著关联，但目前尚未能确立直接的因果关系。营 养学家建议，保持膳食平衡才是关键，肉类摄入应当遵循"适量有度"的原则，既要享受美味，也要兼顾健康。 专家提醒，与其完全戒肉，不如学会科学搭配。建议将每日肉类摄入量控制在合理范围内，同时增加蔬菜、全谷物等健康食材的比例， 这样才能真正守护"舌 ...