餐饮商家，集体上演“擦边餐”

以下文章来源于惊蛰研究所 ，作者惊蛰研究所消费组 惊蛰研究所 . 探索发现新经济。 当价格战难以为继，当线上流量成本持续攀升，餐饮老板们似乎不约而同地意识到：食物本身已经不 够吸引年轻人了，必须加上表演、场景、互动，甚至是游走于道德与法律边缘的"擦边"元素，才能 在社交媒体时代杀出一条生路，并由此掀起一场"擦边经济"的狂欢。 当"秀色可餐"具象化 "迷幻的灯光、大方秀身材的MC、嗨到爆的DJ表演，这些场景几乎颠覆了我对海底捞以往'服务至 上'的认知，这次真的要去海底捞一趟了。"在抖音刷到海底捞"夜店模式"的视频之后，95后女生陌 陌按捺不住了。 秉持着"百闻不如一见"的理念，陌陌决定一探究竟，"我是7月份去的，当时还需要提前在小程序上 预约，打听到晚上8点和10点都有活动，12点可以点歌。订餐之后会赠送荧光贴纸和手环。现场有 打碟、演唱和互动的环节，有的DJ很大方，可以抓手、摸腹肌、合影。"陌陌回忆道，"接近半小时 的演出看完，饭吃饱了，腰不酸了，脸也笑僵了，不过不是因为吃饭，是被现场又嗨又燃的氛围带动 的。" 将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 一场"擦边经济"的狂欢。 作者丨 初夏 来源丨 惊蛰 ...