2025中国乳制品行业简析报告

以下文章来源于MCR嘉世咨询 ，作者行业与企业研究部 产业链中，中游的乳品加工具备最强的议价能力和最高的价值，而上游奶源供应则面临利润挤压。目前，中国约10.5%的原料奶供应依赖进口大包粉补 充。在消费端，城乡人均消费量差距显著，农村居民的消费潜力尚待开发，为市场下沉提供了广阔空间。销售渠道仍以线下为主，占比达83%，但线上 渠道正逐步发力。 MCR嘉世咨询 . 专注于行业研究、企业研究、消费者研究 行业与企业研究部 梳理 & 撰写 & 编辑 中国乳制品行业正面临结构性调整，2024年销售额整体下滑3.1%，与快消品市场的普遍复苏形成对比。市场目前呈现伊利、蒙牛双寡头格局，两者合计 市场份额超过50%。从消费结构看，液体乳和奶粉是两大核心品类，分别占据44.0%和32.5%的消费份额。尽管市场规模预计将持续增长，但行业正努力 应对系统性的原奶产能过剩问题。 展望未来，行业机遇与挑战并存。餐饮、烘焙等B端市场对奶酪、黄油的需求增长，以及冷链物流的数智化升级为低温奶市场扩张提供了新机遇。然 而，行业也面临着饲料成本上涨、深加工技术瓶颈、乳制品"主粮"属性被削弱以及严重的产能过剩等多重挑战。 01. 乳制品行业：从 ...