补贴退潮但消费者心智已固 外卖江湖三分天下已成定局

点完外卖顺手买件抽纸，京东用"高频"筷子撬起零售大盘。 作者 | 小鑫 编辑 | 小白 今年7月，外卖大战数次冲上热搜，"0元购"、"1元购"不断挑动着人们的神经，社交平台上甚至能看 到点多份外卖存放冰箱的帖子。 根据一份8月中旬的用户调研，在补贴大战中，近三个月平均每个用户使用了3.86个外卖平台。其 中，9成的用户尝试了原来不常买的新品类。 然而，这种补贴并没有给餐饮行业从业者带来普遍的好处，部分商家实际收入减少15%以上，社交平 台上能够频繁看到从业人员累到"崩溃"，甚至开始"以次充好"。过度追求单量而忽视商家利润，显然 是难以持续的。 （来源：财联社） 这时候，监管出手了。 7月18日，市场监管总局约谈三家主要外卖平台，要求"进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构 建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发 展"。这才算是给补贴大战降了温。 外卖江湖三分天下已成定局 这场"急风骤雨"式的外卖大战，给中国的外卖行业带来了两个深刻的变化，一是行业格局由一家独大 变为三分天下，二是行业竞争逐渐从价格战转向价值战。 根据9月份的调研数据，在补贴退潮后，用户会将外卖 ...