高光、失血与急转：喜茶加盟800天

以下文章来源于镜相工作室 ，作者镜相作者 镜相工作室 . 商业世界的风向与人 本文来自微信公众号： 镜相工作室 ，作者：刘纾含，编辑：赵磊，题图来自：视觉中国 喜茶从来不是一个典型的茶饮品牌。它强调产品与品牌调性，靠着复杂的工序和高标准的服务，把新 式茶饮推上了消费升级的高点，曾几何时，喜茶就代表着中国茶饮行业的天花板。 然而，直营的高投入、高成本也让它承受了最重的经营压力。尤其是疫情期间，客流量和销售额大幅 度下滑，喜茶的净利率低于行业平均水平，不得不寻找新的增长路径，否则可能面临倒下的后果。 2022年底，喜茶正式开放加盟，希望通过触达下沉市场、加快扩张速度来缓解压力。 2023年，加盟 业务迅速贡献了喜茶超五成收入，一度被视为"救命解法"。 另一方面， 加盟快速扩张也持续挑战着喜茶的能力边界。 在加盟业务上，喜茶延续了直营时期的思 路：标准优先、品牌至上。严格的管理在加盟初期提供了一定的品牌支撑，但随着业务日常化运作， 这些机制与加盟商实际经营的匹配度逐渐受到考验。 加盟商在门店运营中面临成本压力、流程限制以及市场竞争的多重挑战，而总部与加盟体系之间的协 调也成为了新的管理难题。随着与加盟商之间矛盾加深 ...