东北老板，把披萨做成平价自助顶流！

以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！一个有温度的餐饮产业服务平台。 年轻人排队吃， 比格比萨成 平价 自助 顶流 有人说， 比格 是披萨界的 "顶流"， 面对 必胜客、达美乐 等 国际巨头 也毫不逊色 。 还 有 一群消费者 自 称 "比门信徒" ， 把比格当作 "食堂"高频消费 。 事实上， 比格自创立之初就 主打的 "高性价比"战略 ， 正 是征服这批 "比门信徒"的主要原因 。 2002年 7月 ， 比格在北京西直门外大街 动物园东侧 开出首店 。 那些年 ， 大 多数消费者看重 的是 价格和实用性，物美价廉是核心消费理念 。 即便在北京 这类经济发展较为领先的城市 ，西 式快餐仍属于 "轻奢消费"，一顿披萨人均消费普遍超过百元，对普通上班族和学生群体而言， 更 多 是节日或聚会时的 "尝鲜之选" 。 在这样的市场环境下， 比格 推出了仅需 39元的自助披萨模式——不限量 的 披萨、意面、小吃与 饮品 , 价格不到必胜客等国际品牌的三分之一，却提供了更丰富的用餐体验。 东 北餐饮老板，靠平价自助披萨，开出近400家门店。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发 ...