冯罡：解码牛奶三大营养功能 助力国民健康管理

12月3日，由新华网主办的"2025健康未来论坛暨2025公众健康素养促进行动年度大会"在海南博鳌举行。国家乳业技术创新中心资深专家，伊利集团创新 中心资深专家冯罡发表题为《以奶为养：冬季健康管理的"营养密码"》的主题演讲，系统阐释了乳制品在促进骨骼健康、体重管理和血糖控制等方面的重 要价值，并为消费者提供了多元化的膳食搭配建议。 在骨骼与肌肉健康方面，冯罡援引与北京大学合作的研究数据称，中国超过90%人群存在钙摄入不足现象。牛奶中的乳钙吸收率优于其他常见补钙食材， 且乳蛋白有助于增强肌肉力量、延缓肌肉流失，对预防骨质疏松具有双重保护作用。 针对公众关注的体重管理问题，冯罡通过多项Meta分析指出，在控制总能量摄入的前提下，每日饮用250-500毫升牛奶不仅不会导致肥胖，其富含的蛋白 质还能增强饱腹感，有助于体重控制。研究显示，饮用全脂牛奶的肥胖风险并未增加，消费者可根据自身需求选择全脂或低脂产品。 在血糖管理方面，冯罡强调绝大多数乳制品属于低升糖指数食物，有助于平稳血糖波动。实验表明，即使含糖酸奶与主食一同食用，也能起到缓和餐后血 糖上升的作用，因此乳制品适合大多数血糖关注人群食用。 冯罡同时指出，目前我国 ...