安徽小伙辍学卖馒头，今年已赚13亿

作者｜ 宝珠 有意思的是，刘会平，巴比馒头的创始人，他与全国无数早餐店的老板一样，都来自安徽省。安徽老板 这个群体在中国餐饮商业版图上反复出现，深藏功与名。 根据2025年三季度财报，巴比馒头在今年前三季度营收13.56亿元，同比增长12.05%，归母净利润为2.01 亿元，同比上升3.5%。 巴比馒头门店/图源：食品内参 根据2025年三季度财报，巴比馒头在今年前三季度营收13.56亿元 如今，巴比馒头还在全国不断扩张，尽管它确实不得不面对卖包子的"天花板"问题。 中国第一包子股，安徽产 编辑｜ 江江 视觉 | 顾芗 一个1.5元菜包，一个2元肉包，再配上一杯2元豆浆，总计5.5元，对于大多数普通人来说，这就是一顿 丰盛的中式早餐。 在国内，早餐，长期被视作一门小生意：客单价低、人力密集，似乎也难以规模化，通常依附于街边的 夫妻店。 即便如此，在这条被认为"做不大"的赛道上，出现了一家上市公司——巴比馒头。 即便没有见过巴比馒头门店的人，多少也能想象出它的样子，因为它就是中国人最熟悉的包点店——门 店不大，烟雾缭绕，又大又圆的蒸笼一层层摞得像塔。 巴比馒头虽然名字里有馒头，但实际上主要卖的是包子——菜的、肉 ...