2025年第53周：食品饮料行业周度市场观察

食品丨市场观察 本周看点： -调味品企业扎堆上市，重押海外赛道! -冬季养生迎"黑马" 姜黄饮成消费新宠； -茅台、啤酒、巧克力：千亿"剩宴"变形记。； 行业 环境 1.调味品企业扎堆上市，重押海外赛道! 关键词：成本持续攀升,同质化竞争,差异化优势,海外市场,口味偏好 概要：在基础调味品市场增速放缓、成本攀升的背景下，多家调味品企业加速上市以应对竞争 压力。2024年行业规模达4981亿元，但同质化严重，企业利润承压，部分公司营收净利双降。 上市融资成为关键，支持产能扩张、研发创新及国际化布局。复合调味品因便捷性成为出海新 机遇，但需应对区域口味差异和文化壁垒。企业需通过本地化策略、产品创新和合规管理提升 综合实力。上市既是突破增长瓶颈的途径，也面临海外市场的高风险挑战，考验企业的资金、 研发和跨国运营能力。 概要：近期，主打"抗炎暖身"的姜黄饮在年轻人中走红，成为大健康消费的新宠。尽管售价偏 高（如8.9元/100ml），口感辛辣，但销量强劲，占据商超显眼位置和社交平台热门榜单。盒 马、麦德龙等商超的姜黄饮供不应求，现制茶饮品牌也推出相关产品。姜黄饮在社交媒体热度 高，小红书阅读量超1320万次，抖音播放 ...