东北夫妇卖披萨，要IPO了

上市潮。 作者/余梦莹 报道/投资界PEdaily 如果你身处北方，或许会对一间橙黄色的自助餐厅感到亲切——人均不到8 0元的价格，便可以畅享一顿涵盖各色比萨的西式自助， 粉丝们自称"比门信徒"。 现在，本土"比萨食堂"要去I PO了——投资界获悉，比格餐饮国际控股有限公司（简称"比格"）向港交所主板递交上市申请，中银国 际为独家保荐人。 缔造它的是一对东北夫妇。2 0 0 2年，赵志强夫妻离开家乡黑龙江，在北京动物园附近开出第一家比萨店，凭借相对低价的单人自助 餐打开市场，迄今已开出超3 0 0家门店。 回首2 0 2 5年，餐饮I PO继续挤爆港交所，就连贾国龙和西贝也曾计划今年赴港上市。如今，时不我待。 东北夫妇 本土最大披萨IPO 比格创始人赵志强，1 9 7 3年出生于黑龙江。1 8岁那年，他从街边的转让信息找到了商机，靠着台球厅掘到人生的第一桶金。期间发 现麦当劳生意非常兴隆，便在家乡开出一家汉堡店，开始餐饮创业。 后来中国申奥成功，赵志强来到北京寻找机会。他发现麦肯等汉堡店已经在北京做得风生水起，再入局机会不大。偶然一家比萨店吸 引他的目光——客单价不低的必胜客，"每家门店前都在排队"。 在赵志 ...