【全球探店】“如果理想中的面包店有原型，那一定是佛罗伦萨的S.Forno”

虽然你走进任何一家欧洲的面包店，基本都不会失望，但位于佛罗伦萨的S.Forno依然会更加打动你的心。它是当地人每天都必定要来至少一次的日 常早餐店，也是很多国内面包脑袋探店后被称为"梦中情店"的个性面包店。S.Forno以高性价比著称，没有豪华的装修，相反，复古气息非常接地 气，每天早晨新鲜出炉新鲜的烘焙产品，面包、披萨、小甜品应有尽有，也会提供无限续杯的美式咖啡。 很多人说，这家店可以轻松度过一天的时间。 透出几缕金色阳光的早晨，坐在小店里看着门外来往的行人与车辆，让时间慢一点，再慢一点，直到百年时光从门外呼啸而过，而门内，时光仿佛 再此停驻。 S.Forno位于意大利佛罗伦萨最地道的街区之一奥尔特拉诺，距离阿诺河不远。这家面包店已有100 多年的历史。当地面包师 安杰洛 每天早上都在 这里烤面包，每周 7 天、每天 18 小时的工作，一直持续了 40 年，直到 2014 年，安杰洛 想要更多工作之余的时间，他将面包店卖给了距离面包店 几分钟路程的当地餐厅巨头Il Santo Bevitore，他当时已经在这家餐厅烤面包。安杰洛将他的手艺传授给了 Rose Hélène Govoni，她现在是 S.forn ...