2026年第5周：食品饮料行业周度市场观察

关键词： 市场监管总局,罐头食品,国家标准,产品多元化,市场细分化 概要： 市场监管总局近期发布三项罐头食品推荐性国家标准征求意见稿，旨在提升行业标准适 用性和科学性。中国罐头工业协会指出，我国罐头产业虽产品多元、区域集中（福建产量占全 国36%），但整体创新不足，对年轻消费者吸引力较弱。目前罐头价格普遍亲民，部分甚至低 于鲜食，主要得益于规模化生产和工艺进步。行业正通过开发自加热食品、高端品类（如燕窝 罐头）及餐饮定制产品实现升级。针对消费者误区，专家强调罐头因真空密封和高温杀菌工艺 通常无需防腐剂，且营养流失少于日常烹饪，部分营养素（如鱼骨钙、番茄红素）反而更易吸 收。协会呼吁加强创新与品牌建设以推动产业高质量发展。 食品丨市场观察 本周看点： -罐头食品如何破"罐"而出? -进一线商圈， 贴身 肉搏奶茶店 ，糖水铺再现 新茶饮神话？ -养生水"熬"出大市场，多品牌入局掀热潮。 行业 环境 1.罐头食品如何破"罐"而出? 概要： 炎热天气下，中式养生水市场迎来销售热潮，红豆薏米水、苹果黄芪水等产品在便利 店、电商平台走俏。老字号药企、新消费品牌纷纷入场，推动市场规模有望突破百亿元。年轻 消费者对健康饮品的 ...