【独家专访】十年死磕一粒麦！粗粮新语如何重新定义好吃的粗粮面包？

东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 211 家】 在健康饮食浪潮席卷烘焙行业的当下，粗粮全麦烘焙早已从细分赛道走向大众视野，而 「粗粮新 语」 ，无疑是这条赛道上最具代表性的品牌之一。 品牌使命： 成就健康美好生活 核心理念： 把健康食品做好吃，把好吃食品做健康 核心客群： 20~40 岁一二线城市，追求健康、身材管理与便捷饮食的女性群体 产业布局： 拥有两座自有现代化工厂，全渠道销售矩阵；线上覆盖抖音、天猫、京 东等主流平台；线下为苏州周边千家烘焙店供货 从 2017 年品牌诞生，到如今建成两座现代化工厂、线上全渠道布局、线下覆盖苏州周边千家烘焙 店，全网粉丝超 30 万， 累计销售额突破 5 亿元 ，粗粮新语用近十年的时间，只做了一件事： 把 健康的粗粮面包做好吃，把好吃的面包做健康。 它打破了消费者心中 "粗粮 = 粗糙、喇嗓子、不好吃" 的固有偏见，用干净的配料表、柔软回甘的 口感、全链路的品控坚守，成为年轻顾 ...