10元的蜜雪小蛋糕，是“把蛋糕价格打下来了”还是“拉完了”？

10块钱全款拿下一块小蛋糕！这一次，蜜雪冰城把平价蛋糕内卷的风，吹进了烘焙赛道。 近日，蜜雪冰城在全国部分门店正式上线多款预包装小蛋糕。从门店公示的信息来看，本次上新共 覆盖红丝绒慕斯、提拉米苏、巧克力慕斯、芒果慕斯、抹茶黄桃5款经典口味，定价分为10.9元、12 元两档。 翻了翻网上的评价，网友们对此大概分为2种对立态度： 夸夸的："雪王又长出息了！" 平价版星巴克来了 味道还不错 可以尝试 拉完了："10块钱长保18个月的蛋糕能吃吗？" 那蜜雪的小蛋糕到底是夯是拉？我们看了看配料表，以抹茶黄桃蛋糕来举例： 主要奶油来源： 配料表第一位是「调制稀奶油」，第二位是「稀奶油」，同时还包含「植物油」。 这说明它并非纯动物奶油蛋糕，而是动物奶油 + 植物油（可能的混合奶油体系，这也是它能做到10 元价位的核心成本控制手段。） 风味来源： 使用绿茶粉（固体饮料）+烘焙抹茶粉（风味固体饮料），吃起来可能更偏向工业调味 感。 蛋糕基底： 使用糕点用小麦粉+全蛋液制作蛋糕坯，属于常规蛋糕的基础结构。 乳化与稳定体系： 包含「复配乳化剂（单，双甘油脂肪酸酯、山梨糖醇液、司盘60、丙二醇、蔗糖 脂肪酸酯）、明胶、羟丙基二淀粉磷 ...