当行业还在拼开店，蜜雪冰城在做另一件事

6474名加盟商的选择，指向一套正在成型的成本体系。 文 | 陈曦 在一个并不轻松的茶饮周期里，蜜雪冰城交出了一份超预期的财报： 2025年收入335.6亿元，净利润59.3亿元，分别同比增长35.2%和33.1%。 2025年，现制茶饮行业进入了调整期。窄门餐眼数据显示，过去一年有超过2.5万家奶茶店关闭。另一边，咖啡赛道竞争加剧，一年内净增约2万家新店。 消费者的选择也在发生变化，从"好不好喝"变得更在意"值不值"。 在这样的市场环境中，蜜雪一边抗住变化，在保持低价的同时升级产品、继续扩张，一边抓住咖啡市场扩大的机会，调整旗下品牌幸运咖，并在去年迈上 万店规模。 规模、又开了多少新店，这是茶饮咖啡赛道过去几年的战事中最直观的数据指标。但今天已经可以看到，门店开得快，关得也同样快。比起门店数量，更 值得关注的其实是蜜雪财报中的另一组数据："全年净新增6474名加盟商。" 据接近蜜雪管理层的人士说，2025年蜜雪冰城并未放宽加盟审核标准，通过率仍维持在约5%以下，对象依然是有实体经营经验、能够长期投入精力管理 的经营者，比如青年创业者、夫妻店经营者是蜜雪重点青睐的对象。 这意味着，在行业经历价格战、外卖大战、 ...