【独家专访】如何设计一间单店月销200万的面包店？设计师曹卉：烘焙设计不仅是拼颜值，更是帮品牌 “逆天改命”

我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 216 家】 当下的烘焙赛道，烘焙店对于店铺的设计装修不可谓不看重，各个品牌卯着劲想通过"第一印象"打 动消费者——北欧冷调工业风、全网复制的ins打卡墙、温馨的木质小屋......动辄百万的装修投入， 可很多门店却没办法把这笔投入真正沉淀为店铺的"品牌资产"。 到底什么样的形象才能为烘焙店真正带来收益？我们专访了服务过 「祐禾」 等头部烘焙品牌的 「不无到里设计」创始人曹卉 ，这位从地产设计跨界商业空间、用异业思维打破烘焙设计同质化困 局的设计师，为我们揭开烘焙店设计的底层真相！ 东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 小红书up主：卉了么 东京烘焙职业人： 您早年深耕大型项目，因为什么样的契机切入烘焙设计领域？ stre the state the ca . " El 19 irp the es 曹卉 不无到里创意设计创始人 中山大学硕士 专注商业品牌与空间设计， 从运营思维和流量思维出发， 为客户提供精准设计 曹卉： ...