【导读】西贝发布道歉信，将于 10 月 1 日前全国门店陆续完成调整 中国基金报记者 晨曦 终于，西贝官方致歉！ 9 月 15 日，西贝方面发布致歉信。 # 西贝道歉 # 的词条迅速登上微博热搜榜第一名。 西贝称，近日，西贝受到大家的广泛关注与讨论。西贝深刻意识到：西贝的生产工艺与顾客 的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。 西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客， 致以最诚挚的感谢。西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。 西贝称，此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。为了满足广 大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场 加工。 2025 年 10 月 1 日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整： 1. 西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油； 2. 儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒； 3. 儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼； 4. 儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤； 5. 烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤； 6. 猪排烩酸菜中猪排半成 ...