肉牛周期专家电话会 20251229 摘要 国内肉牛产业呈现约 8 年调整周期，预计 2025 年初开始价格上涨，主 要由供应驱动。当前小牛供应短缺，肥牛和牛肉供应充足，预计 2026 年下半年大牛供应将出现短缺。 2025 年国内能繁母牛存栏量约为 2,950 万头，较 2023 年峰值下降， 预计 2026 年将继续减少约 100 万头。低存栏量将导致 2026、2027 年商品育肥牛出栏量分别减少约 20%和 7.8%。 国内后备母牛牛群占比低于正常水平，可能低于 15%，影响未来产能。 国内为支撑现有育肥牛出栏，需更多能繁母牛，占比高于巴西等国，生 产效率相对较低。 中等规模牧场（500-999 头）生产效率最高，料肉比在 11.5-11.9 之间。 最新育肥综合成本约为每公斤 20-22 元，犊牛成本占比约 55%，饲料 成本占比约 35%。 专业育肥单头养殖利润约为 2,900 元，自繁自育约为 2,500 元。美国牛 肉价格因产能下降维持高位，对巴西和阿根廷牛肉的豁免效果有限。 中美经贸关系影响美国牛肉对华出口，澳大利亚进口量显著增加。美国 国内高价可能吸引国际供应商，削弱中国贸易商话语权，提高 ...